2014-01-31から1日間の記事一覧
ラストです。 マロンパイ。 中身は、栗の渋皮煮か栗の甘露煮。 そして、どちらもパイ生地との間にアーモンドクリームが入ってます。 マロンパイって初めて作ったかも。 綺麗にできました。 あと、ここに載せてないのですが きなこのケーキ ワンタンを使った…
さっきもCROSSSTITCH Vol.3クッキーのところで書きましたが、 スライスアーモンドの入ったココアクッキー。 最近定番になりつつあるアイスボックスクッキーです。 生地を冷やし固めたあとで切り分けていくと スライスアーモンドが素敵な模様になります。
画像いっぱい。 ティラミス風ロールケーキです。 お菓子作るのは大前提として大好きなので、 リクエストしてもらえたりするととっても嬉しいです。 そして、今回CROSSSTITCH Vol.3に出演いただく Black Creek Driveのアンドウさんが、前回ティラミスをリクエ…
企画のときはどこかに企画の名前の入ったものを! と思って、毎回クッキーに文字入れしてます。 ステンシルでやってたときもあったのですが、 最近は筆で一個ずつ書く方にシフト。 クッキーのレシピは超スタンダードなやつ。 ずっと欲しかった長方形の型を手…
続きまして。 チョコレートチーズケーキもどき。 どのあたりがもどきかというと、 チーズクリームでなく水切りヨーグルトを使ってるところです。 丸一日水切りしたヨーグルトで、 チーズクリームよりだいぶあっさりした感じ。 初挑戦でしたが、意外と膨らむ。…
Backstitchライブの度にお菓子作らせてもらってますが、今回のお菓子ぎ出揃いそうなので深夜テロを兼ねて報告です。 まずはマドレーヌ。今回、普段と、違うバターを使ってみたこともあり久々に焼いてみました。 丁度いい型もあったので美しい仕上がり。