Renlie's log 2

東京で活動する音楽/言葉/お菓子作家・蓮理のブログです。

2014-01-31から1日間の記事一覧

★【お菓子】マロンパイ。

ラストです。 マロンパイ。 中身は、栗の渋皮煮か栗の甘露煮。 そして、どちらもパイ生地との間にアーモンドクリームが入ってます。 マロンパイって初めて作ったかも。 綺麗にできました。 あと、ここに載せてないのですが きなこのケーキ ワンタンを使った…

★【お菓子】スライスアーモンドとココアのクッキー

さっきもCROSSSTITCH Vol.3クッキーのところで書きましたが、 スライスアーモンドの入ったココアクッキー。 最近定番になりつつあるアイスボックスクッキーです。 生地を冷やし固めたあとで切り分けていくと スライスアーモンドが素敵な模様になります。

★【お菓子】ティラミス風ロールケーキ。

画像いっぱい。 ティラミス風ロールケーキです。 お菓子作るのは大前提として大好きなので、 リクエストしてもらえたりするととっても嬉しいです。 そして、今回CROSSSTITCH Vol.3に出演いただく Black Creek Driveのアンドウさんが、前回ティラミスをリクエ…

★【お菓子】CROSSSTITCH Vol.3クッキー

企画のときはどこかに企画の名前の入ったものを! と思って、毎回クッキーに文字入れしてます。 ステンシルでやってたときもあったのですが、 最近は筆で一個ずつ書く方にシフト。 クッキーのレシピは超スタンダードなやつ。 ずっと欲しかった長方形の型を手…

★【お菓子】チョコレートチーズケーキもどき。

続きまして。 チョコレートチーズケーキもどき。 どのあたりがもどきかというと、 チーズクリームでなく水切りヨーグルトを使ってるところです。 丸一日水切りしたヨーグルトで、 チーズクリームよりだいぶあっさりした感じ。 初挑戦でしたが、意外と膨らむ。…

★【お菓子】マドレーヌ

Backstitchライブの度にお菓子作らせてもらってますが、今回のお菓子ぎ出揃いそうなので深夜テロを兼ねて報告です。 まずはマドレーヌ。今回、普段と、違うバターを使ってみたこともあり久々に焼いてみました。 丁度いい型もあったので美しい仕上がり。