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Renlie's log 2

東京で活動する音楽/言葉/お菓子作家・蓮理のブログです。

★【お菓子】チョコレートチーズケーキもどき。

続きまして。


チョコレートチーズケーキもどき。


どのあたりがもどきかというと、
チーズクリームでなく水切りヨーグルトを使ってるところです。
丸一日水切りしたヨーグルトで、
チーズクリームよりだいぶあっさりした感じ。


初挑戦でしたが、意外と膨らむ。
これもマドレーヌと同じいい感じの型で焼きました。

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