【お菓子】紫芋のマフィン

紫芋を初めて買ってみたので、使ってみました。

紫芋をペーストにして、プレーンのマフィン生地に混ぜ込みました。

フードプロセッサー久しぶりに使った。
焼き上がりはなかなかトリッキーな色でした。