★マダムフェス@新宿カールモールのお菓子。
ガットギターと優しいうたのシンガーソングライター、HACOちゃんの実家(北海道十勝)から送られてきた野菜でお菓子を作りました。
本日から日曜日まで新宿カールモールにて開催のマダムフェスでお出しします。
初挑戦のものばかりですが、おいしい!
最初に野菜でお菓子って考えてたときはいろいろ不安だったけど、作っていくたびに新しい発見があって、気付いたら夢中になってました。素材が本当に美しくて、立派で。こんなに大きなじゃがいもは初めて見ました。
皮を剥いた瞬間に見える色も目が醒めるように鮮やか。マダムフェスにお越しの皆様、ぜひ食べてくださいね。ラインナップは、■じゃがいもドーナツもちもちしててしっかりした生地!■ニンジンケーキシナモンとオレンジでマイルドな味になってます。綺麗にふくらみました。■ポテト×メイプルのケーキしっとりしてて弾力がある生地、メイプルの優しい甘さ。このじゃがいも自体の甘さがさつまいもにも負けなくて、お菓子と相性いいみたい。■ポテトとソーセージの食事ケーキ甘くないケーキ。ブラックペッパーをきかせてみました。これは作る前から外れなしと思ってた。見事にじゃがいもたくさん入って食べ応えのあるケーキになりました。■ポテトのクッキー厚くてソフトなクッキー。きび砂糖を使って甘さ控えめ。アーモンドスライスとも相性よかった。卵使わず、小麦粉も少なめ。ここから北海道の素材と関係ないお菓子。↓■オレンジケーキオレンジの皮のすりおろしと、バレンシアオレンジのピール入り。ふわふわで贅沢なケーキ。■オートミールのクッキーマクロビクッキー。オートミールとメイプルシロップ、リンゴジュース。固めのクラッカーみたいなクッキー。楽しかった!台風もやっと去ったね。いい天気で週末を過ごせますように。